Dalla tradizione culinaria toscana, Fagioli all’Uccelletto
I piatti che li vedono protagonisti finiscono sempre in “scarpetta” ed è consigliato un... Continua a leggere
Tag: olio biodimanico
Dal nostro menù di Capodanno, Paccheri Ripieni!
Il 2013 sta finendo e manca veramente poco al cenone di San Silvestro… Vi starete organizzando... Continua a leggere
Abbiamo raccolto i funghi e sono finiti nel piatto!
Stivali di gomma indosso che erano sempre un pò troppo grandi per i miei piedi. Un cesto in vimini ... Continua a leggere
L’olio extra vergine di oliva La Maliosa Frantoio su Clos 1,81
Un altro prestigioso traguardo per l’olio extra vergine biologico e biodinamico La Maliosa Frantoi... Continua a leggere
Settembre. È tempo di filetto con l’uva
La vendemmia in Fattoria è appena terminata e che l’autunno sia di recente sopraggiunto è po... Continua a leggere
L’agricoltura biodinamica spiegata ai bambini
Fattoria La Maliosa, vicino a Manciano (GR), è una fattoria dove si lavora secondo le regole dellâ€... Continua a leggere
Pici all’aglione, tipicamente toscani!
Acqua fredda o acqua tiepida per l’impasto?  Olio si o olio no? Solamente farina di tipo 0 o anch... Continua a leggere
Taste Firenze 2013
Dal 9 all’11 marzo 2013 La Maliosa ha partecipato a Firenze al più prestigioso appuntamento delle... Continua a leggere
La ribollita Toscana
La zuppa tipica della Toscana è di quelle ignoranti, ma non troppo ;). Il piatto è un dono di mia ... Continua a leggere
La raccolta delle olive e l’indomani l’alluvione
Abbiamo terminato di raccogliere le nostre olive sabato dieci novembre: una bella giornata di sole, ... Continua a leggere
È tempo di zucca
E’ l’ortaggio di stagione per eccellenza! Il suo tono vivace dona un tocco di colore sul... Continua a leggere
Olio extravergine d’oliva, amore a primo assaggio
Sono nata nel 1968, e come la maggior parte dei bambini nati nelle città di quegli anni, sono cresc... Continua a leggere
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