Crostata con uva e crema frangipane
Il colore della frolla cotta è come quello dello foglie d’autunno. Le mandorle si sposano sem... Continua a leggere
Categoria: Ricette
Risotto con carciofi e zafferano della Val d’Orcia mantecato con Olio Evo
Pasqua in famiglia all’insegna della buona cucina? Noi vi suggeriamo di provare questo gustosi... Continua a leggere
Fagottini di cenci
Alzi la mano chi non ama le tradizionali chiacchiere di carnevale. Fragranti e non troppo dolci me... Continua a leggere
Composta di mosto d’uva
Il mosto d’uva sanissimo della Fattoria La Maliosa e l’estro dello Chef Pasticcere Vito ... Continua a leggere
Confettura di fichi biologica [*senza zucchero]
Nell’ultimo mese di estate proviamo sempre a racchiudere all’interno di vasetti (prev... Continua a leggere
Crostoni agrodolci
Capisaldi dell’antipasto all’italiana, i crostoni finiscono per mettere sempre tutti d&#... Continua a leggere
Pasta con le sarde
Si è soliti associarlo alla Sicilia dove nasce spontaneo un po’ ovunque. Sulla nostra guida p... Continua a leggere
Uovo poché su purea di patate
Quest’anno se il tempo sarà clemente molti inaugureranno la stagione dei banchetti all’... Continua a leggere
Scamone di manzo marinato al vino rosso
Febbraio e i Giorni della Merla. Quei giorni freddi durante i quali lo scorrere veloce delle dita su... Continua a leggere
Panpepato
Alla Maliosa ricorderemo il 2014 anche come l’anno del Miele. Con la smielatura(la seconda per la ... Continua a leggere
Risotto all’uva e gorgonzola
In questi giorni c’è un ordinato trambusto in vigna…Stiamo selezionando i grappoli da raccoglie... Continua a leggere
Carpaccio di Carciofi
Giusto ieri mi sono trovata a rispondere ad alcune domande per un’intervista e tra le altre co... Continua a leggere
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