Cantucci speziati al cacao con olio evo
Da regalare a Natale come pensiero goloso homemade. Ideali con il caffè o per accompagnare una tisa... Continua a leggere
Magazine
PANNA COTTA CON MIELE E NOCI
Un dessert è quella coccola per la quale anche dopo un lauto pasto si lascia sempre un posticino. D... Continua a leggere
Spaghetti con pesto di zucchine alla menta
Le zucchine. Verdure che già da sole fanno estate. Siamo soliti cucinarle e consumarle in tutte le ... Continua a leggere
I nostri primi 10 anni
“È il 2018” mi sono detta. E siamo già a maggio, certo il capodanno è passato da un po’, ma... Continua a leggere
Per il pranzo di pasqua: polpettone ripieno con uova sode
Durante le feste ognuno porta in tavola i piatti legati alla propria tradizione famigliare. Per alcu... Continua a leggere
Frittelle di mele di carnevale con miele millefiori La Maliosa
C’è chi, dopo la cottura, le ripassa nello zucchero semolato. C’è chi dopo averle tamp... Continua a leggere
L’annata vitivinicola 2017 al Cudé (Traona, Bassa Valtellina)
Introduzione al territorio La Valtellina è la più grande area terrazzata d’Europa. I muretti a s... Continua a leggere
L’annata vitivinicola 2017: lezioni di pazienza e accettazione
Ho sempre percepito come il vino rappresenti il «segno del tempo», il nostro tempo che si consuma ... Continua a leggere
2017 a La Maliosa
la Terra Nel 2017 Fattoria La Maliosa è cresciuta: è stato impiantato un ettaro e mezzo di vigneto... Continua a leggere
Pappa al pomodoro con l’olio nuovo
Come ogni anno tra ottobre e novembre abbiamo steso i teli verdi, posizionato le cassette e iniziato... Continua a leggere
Cheesecake con topping all’uva rossa
È terminata 5 giorni fa con tanti grappoli di uva Sangiovese nelle cassette la vendemmia presso i n... Continua a leggere
Panzanella alla greca
Nasce come piatto povero per recuperare gli avanzi e porta con sé più di mezzo secolo di tradizion... Continua a leggere
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