Olio EVO. Se lo conosci non lo eviti
Capitava meno di un mese fa. Mi trovavo in un locale molto affollato, dove si va soprattutto per ber... Continua a leggere
Autore: Antonella Manuli
Arrivano le api e il miele biologico a La Maliosa
“Un luogo così incontaminato è perfetto per le api”. Questo mi sono detta quando a settem... Continua a leggere
L’incontro in Maremma tra Lorenzo Corino e Antonella Manuli
Mi diverto molto a osservare Antonella e Lorenzo, mi scrutano e cercano di capire se posso essere un... Continua a leggere
Addio al 2012, benvenuto 2013
Il 2012 per la Fattoria La Maliosa è stato un anno fondamentale: un vero debutto nella rete con sit... Continua a leggere
Domani è Natale
La terra è come la famiglia: se sta bene, ogni anno si chiude in bellezza e serenità. Ripensiamo a... Continua a leggere
Degustazione dell’olio nuovo 2012
L’abbiamo lasciato decantare in fattoria e dopo averne trasferito una piccola quantità in bot... Continua a leggere
Cantucci Toscani con Olio EVO
Nel confinante Lazio li chiamano “tozzetti”. La ricetta è più o meno la stessa ma inve... Continua a leggere
È tempo di zucca
E’ l’ortaggio di stagione per eccellenza! Il suo tono vivace dona un tocco di colore sul... Continua a leggere
Dalla vendemmia alla cantina biodinamica
Il nostro vino si fa in vigna. Partendo dalla selezione dei grappoli che si fa durante la vendemmia,... Continua a leggere
La vendemmia alla Fattoria La Maliosa
La sveglia era impostata all’alba. Marco e Fabio avrebbero iniziato alle ore 07:00 in punto(e ... Continua a leggere
I grappoli sono maturi, nonostante la siccità
I primi a maturare sono stati quelli del precoce vitigno Ciliegiolo. Ed ora in Maremma, si vendemmia... Continua a leggere
Per un pranzo(o una cena) di mezza estate!
In queste giornate calde e assolate, due sono le soste d’obbligo se si vuole cucinare qualcosa... Continua a leggere
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